Salumi Piacentini DOP On Tour

Benvenuti alla scoperta dei Salumi Piacentini DOP!
Tre opere d'arte del gusto, che incarnano i valori di una tradizione senza tempo.

Quando
Dal 08/11/21 al 25/05/22
Dove
Ristoranti selezionati in Germania e Francia

L’8 novembre ha preso il via l’iniziativa Salumi Piacentini DOP On Tour, una tra le più importanti azioni di promozione internazionale dei tre prodotti della salumeria piacentina a marchio DOP, previste da “Europe, open air taste museum”. Con Salumi Piacentini DOP On Tour le tre DOP Piacentine hanno fatto il loro ingresso ufficiale nel panorama della ristorazione tedesca e francese.

È la Francia a fare da apripista. La prima settimana di degustazione – dall’8 al 14 Novembre 2021 – ha visto coinvolti 20 ristoranti delle città di Parigi e Strasburgo, che hanno proposto in degustazione i Salumi Piacentini DOP, inserendoli all’interno dei loro menu.

Dal 15 al 21 Novembre sono state Nizza e Lione, invece, le città francesi ad ospitare la restaurant week. Ancora 20 i ristoranti coinvolti nell’iniziativa, che hanno offerto ai clienti l’opportunità di conoscere i prodotti che rappresentano l’eccellenza gastronomica del nostro territorio.

In Germania Salumi Piacentini DOP On Tour ha raggiunto ben 5 città: nel corso della prima settimana di degustazione - dal 10 al 17 Novembre 2021 – le tre DOP Piacentine erano presenti a Berlino, Düsseldorf, Colonia, Francoforte sul Reno e Monaco. 30 i ristoranti aderenti all’iniziativa, che hanno proposto sia la degustazione in purezza di Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP, sia il loro utilizzo come ingredienti in ricette più elaborate, mettendone in risalto la versatilità in cucina.

La seconda settimana - dal 18 al 25 maggio 2022 - ha raggiunto le città di Monaco, Amburgo, Francoforte sul Meno, Berlino, Colonia. Ancora 30 i ristoranti che hanno preso parte all’iniziativa volta alla valorizzazione delle produzioni di qualità certificata a marchio DOP della salumeria piacentina.

Le due settimana di degustazione in Germania sono state inaugurate rispettivamente da una Press Dinner interamente dedicata alla stampa enogastronomica e food blogger tedeschi.Il 10 novembre 2021 è stato il ristorante Zippiri Gourmetwerkstatt und Weinbar di Colonia ad accogliere i 27 ospiti tra giornalisti, food blogger e importatori.
Il 18 maggio 2022 la cena ha coinvolto ben 41 ospiti presso il ristorante InCantina di Francoforte sul Meno.

L’attività interazione si è svolta con la collaborazione di I LOVE ITALIAN FOOD per la parte relativa alla Francia, della Camera di Commercio per l’Italia in Germania - ITKAM per la parte riguardante la Germania.

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