Benvenuti alla scoperta dei Salumi Piacentini DOP!
Tre opere d'arte del gusto, che incarnano i valori di una tradizione senza tempo.
L’8 novembre ha preso il via l’iniziativa Salumi Piacentini DOP On Tour, una tra le più importanti azioni di promozione internazionale dei tre prodotti della salumeria piacentina a marchio DOP, previste da “Europe, open air taste museum”. Con Salumi Piacentini DOP On Tour le tre DOP Piacentine hanno fatto il loro ingresso ufficiale nel panorama della ristorazione tedesca e francese.
È la Francia a fare da apripista. La prima settimana di degustazione – dall’8 al 14 Novembre 2021 – ha visto coinvolti 20 ristoranti delle città di Parigi e Strasburgo, che hanno proposto in degustazione i Salumi Piacentini DOP, inserendoli all’interno dei loro menu.
Dal 15 al 21 Novembre sono state Nizza e Lione, invece, le città francesi ad ospitare la restaurant week. Ancora 20 i ristoranti coinvolti nell’iniziativa, che hanno offerto ai clienti l’opportunità di conoscere i prodotti che rappresentano l’eccellenza gastronomica del nostro territorio.
In Germania Salumi Piacentini DOP On Tour ha raggiunto ben 5 città: nel corso della prima settimana di degustazione - dal 10 al 17 Novembre 2021 – le tre DOP Piacentine erano presenti a Berlino, Düsseldorf, Colonia, Francoforte sul Reno e Monaco. 30 i ristoranti aderenti all’iniziativa, che hanno proposto sia la degustazione in purezza di Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP e Salame Piacentino DOP, sia il loro utilizzo come ingredienti in ricette più elaborate, mettendone in risalto la versatilità in cucina.
La seconda settimana - dal 18 al 25 maggio 2022 - ha raggiunto le città di Monaco, Amburgo, Francoforte sul Meno, Berlino, Colonia. Ancora 30 i ristoranti che hanno preso parte all’iniziativa volta alla valorizzazione delle produzioni di qualità certificata a marchio DOP della salumeria piacentina.
Le due settimana di degustazione in Germania sono state inaugurate rispettivamente da una Press Dinner interamente dedicata alla stampa enogastronomica e food blogger tedeschi.Il 10 novembre 2021 è stato il ristorante Zippiri Gourmetwerkstatt und Weinbar di Colonia ad accogliere i 27 ospiti tra giornalisti, food blogger e importatori.
Il 18 maggio 2022 la cena ha coinvolto ben 41 ospiti presso il ristorante InCantina di Francoforte sul Meno.
L’attività interazione si è svolta con la collaborazione di I LOVE ITALIAN FOOD per la parte relativa alla Francia, della Camera di Commercio per l’Italia in Germania - ITKAM per la parte riguardante la Germania.
Berlino
Amburgo
Francoforte sul Meno
Colonia
Monaco
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