IL PROGETTO
Il progetto
Europe, open air taste museum
è un progetto di durata triennale volto alla valorizzazione del settore della salumeria e alla promozione dei salumi piacentini tutelati a marchio DOP nei paesi Italia, Germania e Francia.
Il progetto è promosso dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini
e cofinanziato dall’Unione Europea per rafforzare nei consumatori la consapevolezza e il riconoscimento dei regimi di qualità dell’Unione Europea (ai sensi del Reg. UE n. 1144/2014), con riferimento alla Coppa Piacentina DOP, alla Pancetta Piacentina DOP e al Salame Piacentino DOP, favorendone il consumo.
L’obiettivo
è quello di promuovere le Denominazioni di Origine Protetta come custodi di valori nei quali si rispecchiano le civiltà, quali sono i musei, con la differenza che i “valori” da proteggere sono un territorio, una tradizione, un metodo di produzione, garantiti dagli elevati standard Europei e fruibili “open air”.
Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini
Via Tirotti, 17 - 29122 Piacenza, Italy
Tel:
+39 0523 591260
Email:
hello@openairtastemuseum.eu
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