Lezione sui Salumi DOP a Piacenza Expo
Ecco alcuni scatti della lezione sui Salumi DOP Piacentini tenuta dal direttore del Consorzio R. Belli, il 21 novembre a Piacenza Expo.
Gli studenti dell’Università di Pisa hanno potuto conoscere le tre DOP attraverso una lezione teorica, seguita da una dimostrazione pratica sulla legatura di coppa e pancetta, e gustare i nostri capolavori alimentari.
Questa è la prima di una serie di attività di educazione al gusto previste dal progetto Europe, open air taste museum.