Press Dinner Colonia, 7 Ottobre 2019
In occasione dell’edizione 2019 di Anuga, la più grande manifestazione al mondo del Food & Beverage, fa il suo esordio “Europe, open air taste museum”, il prestigioso progetto europeo promosso dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e cofinanziato dall’Unione Europea, volto alla valorizzazione del settore della salumeria e alla promozione dei salumi piacentini tutelati a marchio DOP nei paesi Italia, Germania e Francia.
Accanto alla partecipazione in fiera, con uno stand interamente dedicato alle tre eccellenze alimentari italiane a marchio DOP della provincia di Piacenza, la Pancetta Piacentina DOP, la Coppa Piacentina DOP e il Salame Piacentino DOP saranno indiscusse protagoniste di una cena esclusiva, prevista per lunedì 7 Ottobre, riservata ai più autorevoli rappresentanti della stampa enogastronomica e food blogger tedeschi.
L’obiettivo è promuovere i valori di una produzione garantita dagli elevati standard europei, espressione dell’unicità di un territorio, di una tradizione senza tempo e di metodi di lavorazione certificati.
Uno Chef d’eccezione si lascerà ispirare dalle tre DOP italiane della provincia di Piacenza e creerà un menu inedito che punterà a mettere in risalto le caratteristiche uniche e inimitabili di questi veri e propri capolavori alimentari.
La Pancetta Piacentina DOP, la Coppa PiacentinaDOP e il Salame Piacentino DOP verranno degustate sole, per coglierne i sapori e i profumi inconfondibili e saranno altresì inserite in piatti più elaborati e complessi, regalando agli ospiti un’opportunità unica di degustazione esperienziale.
L’evento si svolgerà in una location esclusiva, a pochi minuti dal centro storico della città, il Radisson Blu Hotel Cologne, che si trova sulle rive del fiume Reno, proprio di fronte alla famosa fiera Koelnmesse.
La struttura, con i suoi spazi meravigliosi e accoglienti, creerà un’atmosfera molto suggestiva per un pubblico selezionato di esperti del settore.
ANUGA 2019 – Hall 5.2 – Stand C056
